La faena bovina se redujo 8,9% en el primer semestre y significó casi 100.000 toneladas menos de carne
En lo que va del año, se enviaron a faena unas 600.000 cabezas bovinas menos que en igual período del año pasado. Los datos ya muestran la estrategia de sumar más kilos a campo: el peso promedio de la res subió 7 kilos por animal.
